L'azienda olearia ,da oltre mezzo secolo di proprietà della famiglia Picciariello, è attualmente diretta dalla stessa con un tipo di conduzione a carattere familiare.

Il frantoio oleario è ubicato sulla SP89 Km 2+200 a Bitonto, in Puglia (Italia), naturale culla dell'olivicoltura italiana, dove gli oliveti sono coltivati nel massimo rispetto dell'ambiente.

I principi di una sana agricoltura basata sui sistemi naturali, sono controllati e certificati da organismi ufficiali che ne attestano la validità e la bontà dei risultati.

L'approvigionamento delle olive, quasi tutte cultivar di "Ogliarola bitontina" tipica, proviene dai terreni di proprietà e da numerosi piccoli olivicoltori selezionati della zona a spiccata vocazione agricola.

La raccolta delle olive avviene per brucatura manuale ed entro 24 ore dalla raccolta le olive sono molite con macine di granito. L'olio quindi è estratto meccanicamente a freddo onde tutelarne le caratteristiche nutrizionali ed organolettiche che sono peraltro eccellenti in questo prodotto.

Infatti l'ineguagliabile equilibrio di gusto, profumi ed aromi accompagnati dal massimo livello di garanzia e sicurezza danno a quest' olio il sapore del benessere.